KENH22.NET - Những vị giám khảo của MasterChef Vietnam sẽ cùng đồng hành với các thí sinh qua các vòng thi và là người tìm ra đầu bếp không chuyên xuất sắc nhất cho ngôi vị Vua đầu bếp đầu tiên của Việt Nam.
Luke Nguyễn – đầu bếp của những món
ăn đường phố, người đã giới thiệu món ăn Việt ra thế giới qua những
series truyền hình phát sóng ở hàng trăm quốc gia, doanh nhân Hoàng Khải
- ông chủ của chuỗi nhà hàng sang trọng, người đã đưa các món ăn bình
thường của Việt Nam lên những bàn tiệc đắt giá và Thạc sỹ Ẩm thực dinh
dưỡng, đầu bếp Phan Tôn Tịnh Hải sẽ là 3 vị giám khảo của Vua đầu bếp phiên bản Việt trong mùa đầu tiên.
Đầu bếp Luke Nguyễn – ngôi sao đầu bếp người Úc gốc Việt
Sinh ra trong một gia đình có truyền
thống ẩm thực, ngay từ nhỏ Luke đã được làm quen với việc nấu nướng nhờ
phụ giúp trong nhà hàng bán món Việt của gia đình ở khu Cabramatta,
Sydney. Chính nhà hàng này đã nuôi dưỡng tình yêu ẩm thực Việt trong
Luke Nguyễn. Năm 2001, anh mở nhà hàng Đèn Lồng Đỏ (Red Latern) chuyên
ẩm thực Việt ngay trên đại lộ Crown, đồi Surry trung tâm Sydney. Đèn
Lồng Đỏ được vinh danh là "nhà hàng bán món ăn châu Á và Việt Nam ngon
nhất Australia" 4 năm liền từ 2006 đến 2009. Năm 2012, anh tiếp tục mở
nhà hàng thứ hai của riêng mình với tên gọi Đèn Lồng Đỏ trên đường
Riley.
Ngoài vai trò là một đầu bếp, điều hành nhà hàng, Luke Nguyễn còn là tác giả của những đầu sách bán chạy về ẩm thực như Bí quyết của Đèn Lồng Đỏ, Khúc hát Sapa, Đông Dương và Hành trình Mekong…
Anh cũng xuất hiện trên truyền hình Australia nhiều lần với vai trò
người dẫn chương trình, khách mời trong các chương trình nấu ăn như: Food Safari, Heat in the kitchen, MasterChef…
Đặc biệt, Luke Nguyễn còn là người sáng tạo kiêm người dẫn chương trình của show truyền hình khám phá ẩm thực Việt Nam tên gọi Luke Nguyen’s Vietnam được phát sóng trên kênh SBS được đón nhận nồng nhiệt từ khán giả khắp nơi.
Với kinh nghiệm và những thành công gặt
hái được trong lĩnh vực ẩm thực, Luke Nguyễn chắc chắn sẽ là động lực
tuyệt vời cho những thí sinh tham gia Vua Đầu Bếp – MasterChef Vietnam để theo đuổi giấc mơ làm đầu bếp chuyên nghiệp.
Doanh nhân Hoàng Khải – Chủ tịch tập đoàn Khaisilk
Hoàng Khải – ông chủ tập đoàn Khaisilk,
doanh nhân hàng đầu Việt Nam - khởi nghiệp với ngành kinh doanh tơ lụa
từ những năm 1980 và đã tạo tiếng vang trên thương trường. Bên cạnh tơ
lụa, Hoàng Khải còn được biết đến với quyền sở hữu và quản lý một chuỗi
các nhà hàng, các khu nghỉ dưỡng cao cấp hàng đầu Việt Nam như: Cham
Charm, Au Manoir Khai, Nam Phan, Nam Phan Đà Lạt, Ming Dynasty,
AgapeStro, Chiisana Hashi, Banian Tree, That’s Cafe, Thao Li, Gloria
Jean’s Coffees, Khai’s Brothers, Nam Kha…
Với bề dày kinh nghiệm hoạt động trong
ngành ẩm thực cao cấp, giám khảo Hoàng Khải sẽ đảm nhiệm vai trò nhà
phân tích ẩm thực của chương trình Vua Đầu Bếp – MasterChef Vietnam.
Thạc sỹ Ẩm thực và Dinh dưỡng, đầu bếp Phan Tôn Tịnh Hải
Giám khảo Phan Tôn Tịnh Hải, tuy chỉ mới
ngoài 30 tuổi nhưng đã có hơn 20 năm trong ngành ẩm thực, đã tốt nghiệp
thạc sỹ ngành Ẩm thực và Dinh dưỡng tại New York và đã được biết đến
qua nhiều chương trình truyền hình cũng như trong lĩnh vực giáo dục của
ngành ẩm thực.
Sinh ra và lớn lên trong một gia đình có
truyền thống bếp núc với người mẹ nổi tiếng là nghệ nhân, đầu bếp Tôn
Nữ Thị Hà, người chủ của nhà hàng Tịnh Gia Viên tại Huế, Giám khảo Phan
Tôn Tịnh Hải có một nền tảng vững chắc trên con đường ẩm thực chuyên
nghiệp.
Cùng với tư duy hiện đại, ham học hỏi,
chị không dừng lại ở các hoạt động trong nước mà vươn ra thế giới với lý
tưởng nâng tầm nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Chị đã từng tham gia giảng
dậy và đào tạo bếp Việt tại các trường đại học quốc tế ở Mỹ, Malaysia,
Dubai, các tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất…
Hiện tại, chị là tổng giám đốc công ty
Cổ phần Nghệ thuật Ẩm thực Việt, hiệu trưởng kiêm giảng viên của Mint
Culinary School đồng thời là cộng tác thường xuyên với các chương trình
truyền hình chuyên về ẩm thực. Ngoài ra, chị cũng đã thực hiện tiệc
khánh tiết cho Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết trong năm 2008 và là
chuyên gia tư vấn đào tạo bếp, thiết kế bếp cho hàng loạt nhà hàng
resorts khắp Việt Nam.
Vào tháng 10/2012, với tác phẩm “Phượng
hoàng vũ” làm từ nguyên liệu đậu xanh và rau củ quả, chị Tịnh Hải cùng
với người mẹ nghệ nhân của mình đã góp phần phục hồi giá trị ẩm thực
cung đình Việt Nam và công trình này đã xác lập được kỷ lục Châu Á.
Không có nhận xét nào: